Postup
<br>
<br>Těsto:14 pol.lžíc cukru krupice,14 pol.lžíc mléka,10g.droždí,1 kg hladké mouky OO,4 žloutky,60 dkg másla. Tvarohová náplň: 3-4 kostky tvarohu(v alobalu), rozinky namočené v rumu,asi 3 van.cukry, cukr moučka dle chuti. Dělám i makové,povidlové,ořechové.Všechny náplně dělám od oka. Ořechová: Ořechy spaříme mlékem,nesmí být moc řídké,přidáme van.cukr a moučkový cukr. Maková: Mák taky spaříme mlékem,přidáme cukr van.a moučkový,vše dle chuti. Povidlová: Povidla ochutíme skořicí a mletým badyánem. Posypka: Na tuto dávku asi 6 pol.lžíc hrubé mouky,stejné množství cukru moučky a přiměřeně oleje. Dále potřebujeme asi 2 vejce a asi 1/4 l rumu a mletý cukr na obalování.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto:kvasnice a cukr rozmícháme ve studeném mléce a přidáme ostatní suroviny.Mouku PROSEJEME!!!!<br>Těsto dáme ihned do lednice,NESMÍ NAKYNOUT!!!!!!!!!!Necháme asi 2 hod.odpočinout.<br>Potom ukrojíme kousek těsta a vyválíme plát,rozkrájíme na čtverečky,dáváme náplň,zabalíme,dáme nazpět do lednice.<br>Já dělám tvarohové klasicky kulaté,ořechové-válečky,povidlové-kulaté,ale trošku je nastřihnu přes posypku do kříže.<br>Až máme vše hotovo,namočíme do rozšlehaného vajíčka a do posypky.<br>Pečeme asi na 180 stupňů C.-dle vlastních zkušeností.<br>Po upečení ještě horké namočíme do rumu a ihned obalíme v moučkovém cukru.<br>Jsou velmi,velmi,výborné a vydrží chutné mnohem déle,nežli klasické kynuté.A navíc můžeme dělat i ty nejprťavější koláčky.<br>Kdo neznáte-určitě zkuste.<br>Přeji dobrou chuť.<br><br>