Postup
<br>
<br>250 g plnotučného čerstvého mléka 70 g oleje 60 g rozpuštěného másla 2 vajíčka a 120 g cukru krupice a 1 vanilkový cukr 580 g hl. mouky 3/4 kostky kvasnic citronová kůra,rum, rozinky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1) vejce si našlehám s cukrem do pěny (jako na třenou bábovku)<br>2) dvě varianty - pekárna - do pekárny dám vše tekuté - mléko,olej,rozp. máslo, našlehaná vejce s cukrem, a pak ostatní sypké suroviny - dám na program těsto<br><br>nebo klasicky zadělám kvásek a ke kvásku dám vše řídké a pak zadělávám moukou<br><br>3) těsto buď rozdělím na dvě části - každou část na 4 díly a upletu 2 copy,které dám na sebe do věnce. A nebo dám do dortové formy a upeču klasicky mazanec - do dortové formy vymazané tukem,nebo vyložené pečícím papírem, nebo kdo má jen ten okraj formy tak může dát mazanec na plech a formu okolo,mazanec se nerozjede a mazanec hezky vyskočí nahoru a drží tvar<br><br>Pomažu vajíčkem,posypu hrubým cukrem a mandlemi<br><br>Pekla jsem v horkovzdušné troubě na 160 na druhé příčce 45 minut max.