Postup
35 dkg bezlepkové mouky (já používám Jizerku),25dkg jemně nastrouhané mrkve,25dkg tuku (používám Liru,je bez mléka a je levná),1 vanilkový cukr,1 prášek do pečiva,trošku soli (jenom špetku),marmeládu na naplnění,cukr moučka na obalení.
POSTUP PŘÍPRAVY
Uděláme těsto,po částech rozválíme a vykrajujeme menší čtverečky,poklademe marmeládou(spíš hustější a stačí jen trošku,pak by při pečení vytékala ven a připalovala se) a u každého čtverečku protější cípy spojíme,hodně přitiskneme,aby se nám v troubě nerozlepily.Dáme na plech na pečící papír a pečeme asi na 180°C,vždy je potřeba vyzkoušet,každému peče trouba jinak.Upečené šátečky ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru.Pokud jich máme hodně a nestačí se sníst,dáme do krabičky a šupneme do mrazáku,pak už stačí po troškách vytahovat a jsou jak čerstvé.Mám obě děti na bezlepkové dietě,dcera je ještě navíc alergická na kr.mléko a vejce,tyto šátečky dělám hodně často,hlavně na vánoce a velikonoce a jsou hned pryč.