Postup
<br>
<br>75 Dg polohrubé mouky, 20 Dg tekutého vychladlého másla (ne tuku, to není ono), 15 Dg cukru moučka, 4 žloutky, 1 kostka droždí, 1 lžička soli, mléko, rozinky, rum, muškátový oříšek, citrónová kůra, 1 vanilkový cukr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kdo má můj recept na vánočku, tak je to úplně stejné, akorát dáte malinko víc másla, droždí a žloutků viz. "potřebné přísady".<br>!!!Bochánek je mňamózní, krásně nadýchaný, lehoučký jako peříčko, žádná těžká placka!!!<br><br>Do teplého mléka (dávám přibližně 250-300ml) přidáme 1 lžičku cukru a 1 kostku kvasnic, necháme vykynout.<br>Mezitím dáme do mísy 75 Dg polohrubé mouky, 20Dg tekutého vychladlého másla (jen aby nebylo vroucí), 15 Dg cukru moučka, 1 vanilkový cukr (nemusí být), 1 lžičku soli, citrónovou kůru (nemusí být, skoro vždycky na ni zapomenu) a nastrouháme trošku muškátového oříšku, asi tak 1/4 oříšku.<br>.....teď už máme kvasnice vykynuté, tak je hodíme do mísy, necháme si po nich v hrnečku trošku mléka v něm rozmícháme 4 žloutky, také to hodíme do mísy. Zapneme robota na hnětení eventuelně hněteme ručně a vidíme jestli to není moc husté, takže podle potřeby přidáme mléko, můžeme přidat i trošku rumu, ale nemusíme.<br>Tak si tak hněteme a o něco dýl přisypeme rozinky (nejlépe 2dny namočené v rumu, ale nacucané rumem dosypáváme do těsta opravdu až na konec a raději hněteme pak ručně) dávám 2 pytlíky, protože je tam máme rádi a dýl je dávám, aby mi je hnětač nerozmerendil na kousky.<br>Když máme těsto hladké a odlepuje se od mísy, zasypeme bochánek polohrubou moukou a necháme na teplém místě 2hod kynout.<br>Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části (nebo i 3) a z každého uděláme kuličku, kterou položíme na máslem vymazaný plech, necháme cca. 30min kynout na plechu, pak je potřeme rozkvedlaným vajíčkem (žloutek i bílek), pomazané nařízneme nahoře do křížku (to se tak dělá na Velikonoce), mezitím si zapneme troubu na 180 a když je alespoň trochu ohřátá, tak je dáme péct. Peču 3/4 - 1hod, jestli jsou upečené zkusím po 45minutách tím, že do bochánku píchnu špejli a když se na ni těsto nepřilepí, jsou hotové.<br><br>***Kdo chce, může si ho nazdobit plátky mandlí, moji chlapi chtějí klasiku, takže mám se zdobením smůlu***