Recepty

Veganská houbová omáčka

📊 náročné

Ingredience

  • Sojové maso kostky, nudličky100 1
  • Čerstvé žampiony hnědé250 1
  • Cibule velké2 7
  • Sojová omáčka Shoyu1 5
  • Kokosové mléko2 5
  • Voda dle potřeby1 6
  • Hladká mouka vrchovaté4
  • Slunečnicový olej6
  • Olivový olej2
  • Tymián1
  • Rozmarýn1
  • Majoránka3
  • Česnek3 18
  • Kmín2
  • Římský kmín1
  • Nové koření3 7
  • Bobkový list3 7

Postup

<p>
Sojové nudličky (kostky) uvaříme dle návodu, scedíme (vodu si dáme stranou), necháme vychladnout, vymačkáme přebytečnou vodu. Pak je naložíme do sojové omáčky s olivovým olejem, tymiánem, rozmarýnem, a česnekem.<br/>
Nakrájíme cibuli na kostičky, žampiony a česnek na plátky. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme kmín a římský kmín, nové koření, bobkový list, smažíme cca 5 minut. Přidáme sójové nudličky (kostky), dobře promícháme a chvíli opékáme. Přidáme žampiony, promícháme, zalejeme vodou z nudliček, případně dolejeme studenou vodou, aby byla směs přikryta a přikryté pokličkou vaříme na středním ohni.<br/>
Asi po 10 minutách přidáme kokosové mléko, dobře promícháme a necháme provařit asi 3 minuty. Pro zahuštění přidáme mouku rozmíchanou s trochou vody, promícháme a provaříme na mírném ohni za občasného míchání. Nakonec přidáme majoránku, už nevaříme.<br/>
Podáváme s oblíbenou přílohou - rýže, knedlík, brambor, těstoviny.

</p>