Postup
<p>
Z grapefruitů vymačkejte šťávu a odměřte z ní 300 ml. Cukr svařte s 50 ml vody v kastrůlku a nechte trochu vychladnout.<br/>
Plody mučenky rozkrojte, dřeň vydlabejte a krátce rozmixujte (tak se lépe oddělí semínka). Nechte na cedníku vykapat šťávu. Dobře ji promíchejte s cukrovým sirupem a grapefruitovou šťávou a v kovové nádobě dejte na mrazák. Nechte mrazit alespoň 6 hodin, občas seškrábněte krystaly tvořící se u okrajů nádoby a vmíchejte je do zbylého sorbetu.<br/>
Před podáváním nakypřete sorbet vidličkou, Campari rozdělte do sklenek, doplňte sorbetem, nabíraným tvořítkem na zmrzlinu nebo hlubokou lžící.<br/>
Sklenky dolijte podle potřeby růžovým sektem.
</p>