Postup
<br>
<br>koleno (asi 1100g), koření (já použila od Vitany na vepřovou pečeni), 1 cibule, 5 stroužků česneku, 6 kuliček pepře, 6 kuliček nového koření, 5 malých bobkových listů (nebo 3 větší), 2 lžíce plnotučné hořčice<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Koleno omyjeme, popř. i opálíme chlupy. Nařízneme na několika místech až ke kosti. Koleno posypeme necelým sáčkem koření (asi 3/4 sáčku, když máte radši o něco slanější, dejte celý) a vmasírujeme do kolena včetně těch nářezů. Stejně postupujeme i s česnekem, který si utřeme. Do mísy rozložíme cibuli na kolečka, přidáme 2 lžíce plnotučné hořčice a promícháme, na to rozložíme kuličky pepře a nového koření a položíme na to to koleno, na něj ještě položíme bobkové listy. Mísu s kolenem přikryjeme a necháme v ledničce do 2. dne odpočinout. Druhý den přendáme všechno z mísy do pekáčku a podlejeme vodou tak, ať je kolínko asi do 1/3 ponořené. První 2 hodiny během pečení koleno otáčíme, poléváme výpekem a dle potřeby podléváme. Zbylou 1/2 hodinu pečeme odkryté, již neotáčíme.<br>Pekla jsem v elektrické troubě na 200°C.<br><br>Je to opravdu bombaaaaaaa!!!!!!!!!! Ňammmmmmmmmm :-D<br><br>