Postup
<br>
<br>500ml mléka, 1 kostečka droždí, 150 g pískového cukru, 1 kg polohrubé mouky, 3 žloutky, 180 g másla, 1lžička soli, mandle, rozinky, kandované ovoce, žloutek na potření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Suroviny vystačí asi na 4 mazance.<br><br>Nejdřív uděláme kvásek - v trošce vlažného mléka rozmícháme droždí, lžíci cukru, lžící mouky a necháme vykynout.<br><br>Smícháme mouku, mléko, cukr, žloutky, rozpuštěný tuk, sůl, kvásek a opět necháme kynout.<br><br>Do těsta vmícháme nakrájené mandle, rozinky a kandované ovoce, část mandlí necháme na posypání.<br><br>Pokud necháváte dělat těsto pekárnu, dáte do ní nejdříve mléko, žloutky, cukr, mouku, máslo, sůl, nahoru špetku cukru a na něj droždí. Dáte program Příprava těsta a necháte vykynout. Po pípnutí přidáte nakrájené kandované ovoce a spol. Dál je postup stejný.<br><br>Z těsta uděláme čtyři bochánky, dáme po dvou na plech na pečící papír a necháme ještě chvíli kynout.<br><br>Potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme mandlemi a v troubě pečeme dozlatova.<br><br>Já jsem kuchařský antitalent, ale tenhle mazanec se mi povedl hned napoprvní a byl tak dobrý, že druhý den už byl sežraný... :-))