Postup
<br>
<br>Co babičkám jako dárek , je někdy už těžké vymýšlet. Tak jsem babičce řekla, ať nenechává nikde péct cukroví, že to bude mít dárek od nás. Babičce se cukroví líbilo i chutnalo a udělalo jí to radost a to je hlavní. Pečené už v únoru , nebyl čas, to sem vložit.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>INDIÁNKY-na 1 bílek 7 dkg moučkového cukru. Vyšlehat bílky, přidat cukr a pak do vodní lázně- pozor sníh neuvařit. Stříkám špičkou na dětské piškoty a máčím v rozpuštěné čokoládě s trochou 100% tuku. Dělám z více bílků, záleží, kolik jich zrovna mám nebo kolik toho chci dělat. Indiánky mám bílé pod polevou,nepřidávám marmeládu i tak jsou výborné.<br>PAŘÍŽSKÉ ROHLÍČKY- u mě v receptech<br>VITACITOVÉ ŘEZY-u mě v receptech, LINECKÉ- u mě v receptech, IŠELSKÉ-už v receptech<br>KOKOSOVÁ ROLÁDA-5 vajec, 90 g moučk. cukru, 110g polohr. mouky, trochu prášku do peč., upéct v horké troubě( na peč. papíře), teplou zamotat, vychladlou potřít marmeládou, máslovo- pudink. krémem,<br>zamotat, potřít krémem a obalit v kokosu. Dlouho jsem ji nepekla, tak mi zrovna praskla. Ale byla jedlá.<br>MOCCA-37dkg hladké mouky, 20dkg másla(nebo hery),11dkg moučk. cukru, 3 dkg jemně umleté kávy(dávám i méně),1 celé vejce, 1 vanilk. cukr. Teď jsem dělala je polovič. dávku.<br>OŘECHOVÝ KORPUS NA DORT- 7 vajec, 200g moučk. cukru, 100g polohr. mouky, 80g strouh. ořechů, 40g piškotových drobků( dávám strouhanku),2 lžičky prášku do peč. Korpus peču den před zdobením, lépe se rozkrajuje. Před rozkrojením si cukrem na boku z hora dolů udělám čáru, aby mi to na sebe pěkně pasovalo. Rozkrojený pokapu (rum, převař. voda, trochu sirupu nebo rum +šťáva z kompotu) Není pak dort suchý, zamažu póry marmeládou-nejlépe je rybízová. Pak plním krémem atd. Pomažu dokola- lžičkou ploskatou nandám lupínky z ořechů, pak zdobím vrch. Před zdobením špičkou si vyzkouším na otočeném talířku zdobení a krém se dá opět použít. Vrch většinou vysypávám kokosem nebo mletými ořechy- polevy mi moc nejdou a potahovaný dort marcip. hmotou jsem nedělala, dělám klasické dorty. <br>MARCIPÁNOVÁ HMOTA-podle Zdenky(aero-orion), růžičky atd. na cukroví<br><br>