Postup
<br>
<br>TĚSTO: 6 vajec, 1 vanilkový cukr, 6 lžic krystalu, citronová kůra , 6 lžic mouky (3 polohrubé + 3 hladké) 1/2 prášku do pečiva , můžeme dát i 2 lžíce mletých ořechů NA PROMAZÁNÍ: meruňkovou marmeládu , pařížský krém , kompotované mandarinky KRÉM: 30dkg másla, 10dkg moučkového cukru, 15dkg krystalu , 1 vanilkový cukr, kakao, štamprdle rumu ,3 vejce<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>TĚSTO: 6 vajec, vanilkový cukr, krystal a citronovou kůru šleháme dlouho do husta , pak mícháme mouku s kypřícím prášku (a případně i s ořechy) a šleháme jen krátce, aby se to spojilo a hned vylejeme na plech s papírem a pečeme na 175 stupňů, peče se to chvilku, takže hlídáme a hned po vyndání smotáme (ještě za tepla).<br><br>KRÉM: - máslo s moučkovým cukrem vyšleháme do jemna ručním šlehačem<br>- vejce, krystal a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni do tuha cca 10-15 minut<br><br>- až mají obě hmoty stejnou teplotu, tak je smícháme a poté přidáme kakao a rum<br><br><br>Roztočíme roládu ,natřeme marmeládou ,krémem (necháme si na potření z venku) a rozložíme mandariky (cca 3-4 řady). Smotáme. Roládu pak natřeme zbytkem krému a odobíme (např. stouhanými ořechy).