Postup
<br>
<br>brambory podle počtu strávníků, 1 větší pórek (cca 200g), 1 smetana ke šlehání (lze vynechat), 300g nivy, 200g eidamu, uzené maso (jakékoliv, třeba rolku...množství dle počtu osob-cca 500g), sůl, drcený kmín, mletý pepř, kousek sádla na vymazání plechu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Oloupané umyté brambory nastrouháme na hrubo (jako na bramboráky) polovinu brambor rozprostřeme na hluboký plech vymazaný sádlem. Osolíme (je potřeba trošku více, brambory pohltí hodně soli), okmínujeme, opepříme a zasypeme pórkem pokrájeným na tenká kolečka, uzeé maso pokrájené na drobno a 2/3 strouhané nivy. Na to rozvrstvíme druhou polovinu strouhaných brambor, polijeme rovnoměrně smetanou (dělám i bez ní a není to poznat). Opět osolit, kmín, pepř, přikrýt alobalem a péct na 200°C cca hodinku, pak alobal sundat, nahoru posypat smíchaným zbytkem nivy s eidamem a dopéct ještě cca 20 minut na 150°C. Výborné se zeleninovým salátem (u nás šopský vede) dobrou chuť!