Postup
<br>
<br>500g pol.mouky,špetka soli,80g cukru-krupice,30g droždí, asi 2dcl mléka,vanilkový cukr,strouhaný muškátový oříšek(špetka),citrónová kůra a šťáva z jednoho citrónu,tlučený anýz(špetka),100g rozehřátého tuku(HERA,máslo),2 žloutky,50g rozinek,50g mandlí(lupínky),pečící papír,bílek na potření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z uvedených surovin připravíme kynuté těsto.Já zadělávala v domácí pekárně a těsto bylo super.Přidávala jsem jen trochu mouky,ale opravdu jen dvě lžice,těsto se vám bude zdát možná řídké,ale nezapomeňte,že po prvním zvukovém signálu budete přidávat rozinky a mandle a ty vám těsto ještě trochu přihustí.Trochu mandlových lupínků si necháme na posypání mazance.Vykynuté těsto přendáme na vál a z těsta utvoříme bochánek,který necháme ještě jednou trochu nakynout.Poté ho potřeme bílkem a posypeme trochou lupínků.Nůžkami nastřihneme na vrchu mazance křížek,aby nám mazanec nepraskl.Pečeme na pečím papíře při 160 stupních asi 30-40 min.Zkoušku upečení provedeme špejličkou.<br><br><br>Doufám,že se vám mazanec povede a bude vám chutnat.Případné dotazy ráda zodpovím.