Postup
<br>
<br>CHILI SMĚS:............. 1 Šálek rajčatové štávy, 2 rozdrcené chili papričky, 2 lžíce cukru, 2 lžíce oleje, 1 lžička soli, 1 lžička worčestrové omáčky, 3 stroužky utřeného česneku. MEDOVÁ SMĚS:........... 1 šálek jahodovéo džemu, 3 lžíce medu, 1 lžíce oleje, 1 lžička vinného octa, 1 lžička soli, půl lžičky skořice. ZÁZVOROVÁ SMĚS:.......... 4 lžíce přírodního cukru, 4 lžíce vinného octa, 1 lžička soli, 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce oleje, 1 lžička mletého zázvoru. SOJOVÁ SMĚS:........ 1/4šálku nakrájené cibulové natě, 1/3 šálku sojové omáčky, 2 lžíce bílého vína, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce oleje, 1 lžička worčestrové omáčky.AŽ PO TUHLE SMĚS PŘIPRAVUJEM ZA STUDENA. OSTRÁ SMĚS:...... 2 lžíce oleje, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2/3 šálku kečupu, 2 lžíce vinného octa, 2 lžičky cukru, 1 lžička chili koření, 1/2lžičky soli, 1/2 lžičky ostré hořčice. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek utřený e solí.Přidáme ostatní přísady a vše asi 5 minut dusíme za stálého míchání na mírném ohni.Maso potřeme teplou směsí a po vychladnutí dáme uležet.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>PIVNÍ SMĚS:<br><br>1 lžička chili koření,<br>1/4 šálku světlého piva,<br>1 lžíce sojové omáčky,<br>1 lžíce oleje,<br>1/2 lžičky cukru,<br>1/2 lžičky soli,<br>1 nadrobno nakrájená cibule,<br>1 lžička pnotučné hořčice,<br>několik kapek tabaska.<br><br>HAVAJSKÁ SMĚS:<br><br>1/4 šálku citronové štávy,<br>2 lžíce oleje,<br>1 lžička kari koření,<br>1 lžička mletého zázvoru,<br>1 lžička soli,<br>3/4 lžičky cukru,<br>1 stroužek česneku.<br>Připravujeme za studena.Stroužek česneku utřeme se solí a smicháme s ostatníma přísadama za studena.<br><br>BAZALKOVÁ SMĚS:<br><br>1 lžička sušené nebo čerstvé bazalky,<br>4 lžíce másla,<br>1lžíce citronové štávy,<br>3/4 lžičky soli,<br>1/4 lžičky mletého pepře.<br>Máslo rozehřejeme a pozvolna do něj všechny přísady přimícháme.<br><br>MEXICKÁ MARINÁDA:<br><br>1/3 šálku oleje nejlépe olejového,<br>2 stroužky česneku,<br>1/3 šálku vinného octa,<br>1/3 šálku jablečného džusu,<br>1 lžička chili koření,<br>1 lžička cukru,<br>1 lžička soli,<br>1/4 lžičky mletého pepře.<br>Na rozehřátém oleji krátce osmažíme utřený česnek, vmícháme ocet, džus,chili koření,cukr,sůl,pepř, a prohříváme za stálého míchání do zhnědnutí.Tato marináda dodává kuřecímu a rybímu masu zlatavou barvu.