Postup
<br>
<br>4 lžíce olivového oleje, šťáva z jednoho citronu, 2 lžičky sušených provensálských bylinek, 1 rozmačkaný stroužek česneku, 8 malých nebo 4 střední cuketky, 2 kousky filetu z lososa (bez kůže), ideálně čerstvého, 2 hrstky zelených lístků (petrželka, může být i polníček), 2 baby saláty, pepř, sůl. Na zálivku: 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžička dijonské hořčice, 2 lžíce čerstvě nasekaných bylinek podle chuti (já použila kopr, tymián a saturejku).<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejdříve si připravíme zálivku. Přísady si rozšleháte vidličkou v misce, až se všechno dobře spojí. Nechte stranou a doporučuji udělat tak 20 minut předem, aby se chuť bylinek rozležela. <br><br>Potom smícháte olivový olej, citronovou šťávu z jednoho citronu, provensálské bylinky, pepř a sůl. Do misky přidáte nakrájené cuketky na čtvrtky a obalíte je ve směsi. Obalené cuketky orestujete cca 5 minut, až změknou a zkřehnou. Dáte do misky stranou a přidáte k nim 2 hrstky petrželky. Do zbylé marinády v misce naložte kousky lososa. Pak je orestujte krátce pánvi po obou stranách (cca 2 minuty). Na talíř rozložíte natrhané salátové listy, na ně dáte kousky cuket a lososa. Nakonec pokapete zálivkou. Je to fanstastické, poměrně rychlé a jak jinak než zdravé. Vhodné i pro dietku :-)