Postup
<br>
<br>Těsto: 150 g másla, 75 g pískového cukru, 225 hladké mouky Náplň: 5 vajec, 50 g másla, 800 g nízkotučného tvarohu, 150 g pískového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, šťáva z malé limetky nebo citronu, 1 sáček vanilkového pudinku<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Máslo nakrájíme na vločky, spojíme je nejdříve hnětačem s cukrem, moukou a vejcem a pak studenýma rukama rychle zpracujeme na těsto. Zabalíme do folie a necháme 30 minut chladit.<br>2. Troubu zahřejeme na 175 stupňů. Těsto rozválíme na kruh asi o 10 cm větší, než je forma. Dno i okraje rozvírací formy vyložíme pečicím papírem. Těsto přitiskneme i na bok formy a na dně propícháme vidličkou. Uložíme v chladu.<br>3. Oddělíme bílky od žloutků. Utřeme máslo a žloutky s cukrem. Vmícháme tvaroh, vanilk.cukr, šťávu z limetky a pudinkový prášek. Ušleháme sníh z bílků a vmícháme ho do krému. Tvarohovou masu navršíme na těsto, uhladíme povrcha koláč pečeme asi hodinu. 10 minut ponecháme ještě ve formě, pak ji rozevřeme a před podáváním cheesecake vychladíme a pocukrujeme.