Postup
<br>
<br>6 velkých červených cibulí, 3 šálky octa (balsamico, sherry, červené víno) - nebo mix, 3 šálky hnědého cukru, 2 bobkové listy, 15-20 kuliček čerstvě mletého pepře<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Cibule najemno nasekáme a orestujeme na malém množství oleje doměkka. Přidáme ocet, cukr, bobkový list a pepř. Přivedeme k varu a zvolna vaříme 1 1/2 - 2h., dokud barva cibule není průhledná a šťáva zredukuje.<br><br>Hotovou směs přelijeme do předem sterilovaných skleniček, zavíčkujeme a uchováme na chladném a temném místě (takto vydrží až 6 měsíců). Pokud chceme, aby nám chutney vydrželo až 1 rok, zavaříme.<br>Před konzumací necháme nejlépe 4 - 6 týdnů uležet, aby se rozvinula jeho chuť.<br><br><br>TIP: Je to vynikající chuťovka hlavně k sýrům (cheddar, brie,...) nebo různým masům<br><br>