Postup
<br>
<br>8 pomerančů chemicky neošetřených, 40 dkg cukru , 1 lžička kyseliny citronové<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Pomeranče vydrhneme kartáčkem v horké vodě a osušíme. Kůru křížem nařízneme a opatrně slouneme. Kůru dáme do mísy se studenou vodou a zatížíme talířem. Necháme 1 - 2 dny máčet na chladném místě a vodu několikrát vyměníme. Kůru necháme odkapat, vložíme do hrnce přilijeme čerstvou vodu a vaříme za mírného varu doměkka - asi1,5 hod. necháme odkapat a seřízneme bílou vrstvu. Půl litru vody svaříme s cukrem a kyselinou citronovou.Vložíme kůru a vaříme půl hod přikryté,potom poklici odkryjeme a vaříme ještě půl hod. odkryté až kůra zesklovatí a leskne se. Vyndáme ji z nálevu, naplníme do sklenic, nálev ještě trochu svaříme ,nalejeme na kůru, sklenice uzavřeme a otočíme na 5 min dnem vzhůru. Zdá se to pracné, ale není to tak zlé,a na zdobení zákusků, do makaronek a různých moučníků a pohárů je skvělá. Recept je z " Pečeme pro radost" a osvědčil se mi<br><br>