Postup
<br>
<br>cca 500 g hladké mouky, špetka soli, 100 ml oleje *** KVÁSEK: 300 ml mléka, 1 kostka droždí (42 g), 1 lžička cukru *** NÁPLŇ: dle chuti<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z tohoto těsta je možné připravit mnoho druhů dobrot jak sladkých, tak i slaných.<br><br><br>Nejprve připravit kvásek.<br>Mléko dát do mixíku a trochu ohřát v mikrovlnce (musí být jen vlažné, ne horké). <br>K mléku přidat lžičku cukru a rozdrobené droždí.<br>Všechno spolu protřepat - ze začátku je potřeba protřepat jen trochu a pak otevřít víčko a nechat odfouknout, poté znovu uzavřít a znovu protřepat. <br>Nechat stát na teplém místě, dokud se víko mixíku samo neotevře.<br><br>Do mísy dát mouku (dávám na začátku asi 450 g a později postupně přidávám podle potřeby) a špetku soli.<br>Pak přilít kvásek a olej (odměřím taky v mixíku).<br><br>Potom mísu uzavřít, odfouknout vzduch a krouživými pohyby těsto promíchat. Po chvilce je potřeba těsto zkontrolovat, pokud je třeba, tak setřít okraje mísy a víko silikonovou stěrkou (poprvé to většinou potřeba je).<br>Podle potřeby přidat trochu mouky, uzavřít a zase promíchat - tento postup zopakovat, dokud není slyšet, že už se v míse těsto převaluje.<br>Potom opět vytlačit vzduch z mísy a nechat jí stát na teplém místě. Až bude těsto vykynuté, víko samo odskočí.<br><br>Pak těsto rozdělit stěrkou na 4 - 5 dílů. <br>Jednotlivé díly na válu zpracovat a vyválet do požadovaného tvaru.<br><br><br>ROHLÍČKY:<br>Těsto vyválet na podložce do kruhu a rozdělit ho rádýlkem na osminy.<br>Na každý kousek dát náplň:<br>- sladké - marmeláda, tvaroh, mák, jablko, rybíz, meruňka .....<br>- slané - uzené, slanina, šunka, kysané zelí, eidam, niva, žampiony .....<br>Rohlíčky zavinout., naskládat je na plech a zvolna péct v troubě, dokud těsto nezezlátne.<br><br><br>ŠNECI:<br>Těsto rozválet do obdélníku, na něj dát plátky šunky a na šunku navrstvit okapané kysané zelí. Zavinout jako roládu a stěrkou nakrájet na plátky. <br>Každý plátek položit na plech a upéct.<br><br>