Postup
<br>
<br>500g hl.mouky,250ml mléka,2 žloutky,150g rozpušť.Hery,citr.kůra,trochu rumu,1 vanilkový cukr,110g cukru,trochu soli,1/2 kostky droždí. Náplň tvarohová,ořechová a povidla. Vejce na potření.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejdříve si rozpustíme Heru a necháme vychladnout.<br>Do pekárny si dáme nejdříve mléko,žloutky-které trochu rozšleháme,rum a rozpušť.tuk.Pak vsypeme mouku ,do jednoho rohu dáme trochu soli asi na 1/4 lžičky,do druhého rohu cukr v. a krystalový a do třetího rohu citr.kůru.Na vrch rozdrobíme 1/2 kostičky droždí.Zapneme program těsto a necháme pracovat.<br>Připraví se nám nádherné kypré těsto.Pokud nemáme pekárnu použijeme stejný poměr a zamícháme ručně-akorát si děláme kvásek zvlášť z vlaž.mléka.<br>Než se nám připraví těsto, připravíme si náplně. Já dělám úplně obyčejně:Tvarohová:rozmíchám tvaroh z vaničky s v.cukrem a 2 lžícemi moučkového cukru.Povidlovou:rozmíchám asi 1/2 skleničky švestkových povidel s trochou rumu a ořechovou do 10 dkg ml.ořechů vliji 100 ml mléka,přidám 1 v.cukr a 1 lžíci m.cukru a promíchám.<br>Když máme těsto hotové-vykynuté přendáme na pomouč.vál ,rozdělíme na 3 díly .Z každého vyválíme obdelník dlouhý jako dno pekáče.Každý plát potřeme 1 náplní a stočíme do rolády.Položíme je vedle sebe do pekáče vyloženého peč.papírem.Na povrchu potřeme rozšleh.vejcem a dozdobíme -tvarohovou roládu posypeme rozinkami,ořechovou-sek.ořechy a povidlovou mandlovými plátky.Vlny necháme v pekáči ještě asi 20 min kynout.Pak je dáme péci asi na 180°C.Po vychladnutí krájíme na řezy.<br>P.Z.je to urychlená verze přípravy buchet.<br><br>