Postup
<br>
<br>1 menší květák, 10 vrchovatých lžic kukuřičné mouky, 6 lžic mléka, sůl, pepř, 2 vejce (žloutky do těsta, bílky na sníh), olivový olej.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kukuřičnou mouku, mléko a žloutky zpracujeme v těsto. Přidáme najemno nastrouhaný nebo ještě lépe a rychleji najemno rozmixovaný syrový květák, osolíme a opepříme. Ze dvou bílků ušleháme tuhý sníh, který nakonec jemně vmícháme do těsta. Těsto je malinko řidší, protože květák pustí vodu, ale nelekejte se, nevadí to a při smažení se placa zatáhne. V rukách děláme menší placky (karbenátky), které osmažíme na ol. oleji. Já dávám mezi dva ubrousky a odsaji ještě přebytečný tuk. Vyzkoušete, nebudete litovat!<br><br>