Postup
<br>
<br>400g polohrubé mouky,1 sášek sušeného droždí , 30 g cukru , špetka soli, 200ml mléka , 70g rozehřátého másla, 2 lžíce oleje , 1 žloutek , 1 lžička citronové kůry . náplnˇ:200 g máku, 300 ml mléka, 3 lžíce pikantní marmelády , 1 lžička citronové kůry,1/2 lžičky mleté skořice , oloupané mandle , bílek na potření.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mísy prosejeme mouku,vmíchame droždí,cukr a cit.kůru.Rozehřejeme máslo,horké odstavíme,zalijte studeným mlékem,olejem,zakvedlejte žloutek a nalijte k mouce.Vypracujte vláčné těsto,zakryjte ho nechte vykynout.<br>Mák umeleme , dáme do kastrůlku a zalijeme mlékem.Vařte do zhoustnutí,odtstavte,vmíchejte marmeládu,skořici a cukr podle potřeby.<br>Vykynuté těsto vyválime a vykrojíme koláče podle sklenice.Dáme na plech s pečícím papírem.Pak do každého pomocí něčeho pevného kulatého uděláme důlek.Okraje potřeme bílkem a koláče naplnte makovou náplní,povrch ozdobte mandlemi.Necháme ješte chvíly kynout.Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stup. a pečeme dozlatova.