Postup
<br>
<br>Maso z divočáka nebo srnky,špek,kořenová zelenina,sůl,celý pepř,bobkový list,nové koření,jalovčinky,ocet,tymián,<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso odblaním,prošpikuji slaninou, a uvařím si mořidlo-asi na kilo masa třičtvrtě l.vody a slabě okyselim octem,přidám koření a povařím ,necháme vychladnout.Maso osolím a dáme do mořidla na dno trochu koř,zeleniny a cibule,navrch druhou polovinu a zaliji mořidlem Necháme asi 2 -4 dny ulezet v chladnu a každý den obracímePo oležení mořidlo slijeme do hrnečku a maso ze zeleninou dáme na rozpuštěné máslo a ze všech stran opečeme.Pak podliji mořidlem nebo vodou a upečeme v troubě doměkka.Štávu protřu nebo umixuji a zahostím kys,smetanou a hl,moukou.Nechám provařit a dochutíme.nechte si chutnat!<br><br>