Postup
<br>
<br>Suroviny: 250 ml mléka špetka cukru 1 lžička soli 3 lžíce oleje 2 vejce 500 g hladké mouky 1,5 lžičky nebo necelá 1/2 čerstvého droždí<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Všechny přísady dám do domácí pekárny v pořadí, jak jsu napsány, zapnu program na těsto (hnětení, kynutí). Po vykynutí těsto přendám na pomoučený vál , těsto se moc nelepí, tudíž se nemusí moc podsypávat a vytvarujeme rohlíky:<br>Těsto rozdělíme na cca 15 bochánků (já z této dávky měla 13 bochánků), které necháme cca 10 minut odpočinout. Pomocí rozvalovacího válečku vyválíme elipsovité placky. Levou rukou uchopíme spodní okraj placky a pravou dlaní stáčíme vrchní okraj placky do tvaru rohlíku. Při vinutí rohlíku potahujeme (levou rukou) placku směrem dolů, čímž se placka prodlužuje a rohlík má lepší vinutí. Po zamotání mírně uválíme.Cípem dáváme vždy na plech, aby se rohlíky při pečení neotevřeli! Na uvedené adrese je vizuální postup : http://domacipekarny.dama.cz/postupy.php?d=257.Naskládáme na plech s pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme vejcem nebo jen žloutkem, mlékem či vodou, můžeme posypat semínky nebo hrubou solí a pečeme ve vyhřáté troubě při 220°C / cca 10 minut, pak stáhneme teplotu na 170°C a dopečeme, až mají zlatou barvu.<br>Hotové rohlíky ihned přendáme z plechu na mřížku .