Postup
<br>
<br>1/2 l mléka 3 žloutky 1 majonéza v kelímku přesně tolik oleje trochu soli téměř celá kostka kvasnic 17 kostek cukru nebo dle chuti hladká mouka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mléko zahřejeme, aby bylo vlažné. Pokud přehřejeme, kvasnice se spaří a nebude těsto kynout..<br>Zkouším prstem, aby bylo vlažné. Rozpustíme cukr. Rozdrobíme kvasnice. Udělá se nám kvásek..tzn. vytvoří se kvasnicová pěna. Přidáme žloutky ( bílky dám do mrazáku a spotřebuji někdy jindy).<br>Přidáme majonézu, olej, přisypeme hladkou mouku a sůl. Vypracujeme hodně vláčné těsto,až budou puchýřky, posypu trochu moukou, přikryji utěrkou a nechám kynout na teplém místě.<br><br>Asi za hodinku mohu s těstem pracovat. Mezi tím si připravím nádivku do koláčů. Tyhle byly s tvarohem.Tvaroh, vanilkový cukr, žloutek, muškátový květ, citrónová kůra. S povidlím s badyánem a s čokoládou.<br><br>Koláče naplním nádívkou, zavřu a dám na plech s pečícím papírem. Nechám vykynout, potřu vejcem a posypu posýpkou.<br>Posýpka:<br>Hladká mouka, minimálně stejné množství cukru krystalu, vanilka, citrónová kůra, máslo + sluna. Vypracuji posypku.Toto určitě všichni znáte:)<br>Těsto používáme doma velmi často a to na :<br>Zavřené koláče, nebo koláče s tvarohem a nahoře s povidlím a sypané posýpkou, Honzovy buchty, táč, a i kynutý závin. Nejvíce kynutý závin doma máme rádi s jablky a sypaný mákem místo skořice.<br><br>Snad Vám budou chutnat.!!