Postup
<br>
<br>Mramorový korpus od Dáši, čoko růže a pařížský krém<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mramorový korpus od Dáši
Na kulatý dort o průměru 23 cm potřebujeme:
25 dkg hladké mouky, 1 necelý prášek do pečiva, 4 vejce, 24 dkg cukru moučka, 150 ml oleje, 100 ml vroucí vody, cca 2 lžíce kakaa
Postup:
Ušleháme si bílky, přidáme do nich cca 1/2 cukru. V 2. míse ušleháme žloutky se zbylým cukrem. Postupně přidáváme olej, vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme sníh. Do nádoby odlejeme asi 1/3 těsta a zamícháme ji s kakaem. Do formy střídavě od středu dáváme 1 lžíci tamvého těsta, poté 2 lžíce světlého těsta až do vypotřebování.
Krém pařížský z ledových kaštanů
Suroviny: 2 šlehačky, 2 tyčinky ledových kaštanů, 1/2 lžíce kakaa
Postup:
Šlehačky si svaříme, přidáme tyčinky kaštanů, kakao a necháme probublat. Po zchladnutí dáme na 24 hodiny do lednice. Poté vyšleháme do hustého krému
Mantinely z pudinkového krému
Suroviny:
Pudink z 400 ml mléka. Vyšleháme cca 1/8 másla s lžící cukru, poté přidáváme zchladlý puding (cca 2 - 3 lžíce). Po uvaření do pudinku přidávám malý kousek ztuženého tuku, aby se neudělal škraloup. V misce přikrývám fólií.
Upečený korpus nadvakrát prokrojíme. Slabě potřeme vrstvou paříškého krému. Větší špičkou uděláme mantinely z pudinkového krému. Na korpus položíme banán nakrájený na kolečka a potřeme pařížškou šlehačkou. To stejné uděláme u druhé vrstvy. Dort můžeme buď potáhnout nebo polít čokoládou a dozdobit dle fantazie.<br><br>