Postup
<br>
<br>Recept na výborné domácí houstičky, domácí pekárnu nemám, ale určitě byste je v ní také udělaly, takže repcept píši pro pečení bez pekárny, pro pekárnu nebude problém abyste si jej uravily. Na kvásek: 1/2 kostky droždí, nebo 2 lžičky sušeného, 100ml teplého mléka, 1 lžíce cukru, 1 lžíce mouky - prošleháme metlou a necháme kynout na teplém místě. 150ml mléka 1 celé vejce 100g rozehřátého sádla 2 lžičky soli (dle chuti i méně) 1,5 lžičky cukru 250g polohrubé mouky 250g hladké mouky kmí, hrubá sůl, mák a vejce na potření.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Zaděláme kvásek, viz přísady.<br>Do mísy prosejeme mouky (hladkou + polohrubou), když je kvásek vykynutý tak si ohřejeme mléko a přidáme jej do mouky, vložíme celé vejce, sůl, cukr a rozehřátý tuk, nakonec i kvásek.<br>Míchám ručním mixérem vrtulkami dokud nemám hladké a nelepivé těsto. Není potřeba podsypávat moukou protože těsto se nelepí a je úžasbě pružné.<br>Necháme na teplém místě kynout cca hodinu.<br>Pak těsto zpracujeme a na vále krájím stejné kousky, dle šířky jednotlivých dílků budou tlusté i houstičky.<br>Pleteme copánky a na konci zahneme dospod.<br>Přendáme na plech vyložený papírem a necháme ještě cca minut kynout.<br>Toubu si předehřejeme cca na 175 stupňů, houstičky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme jak máme rádi.<br>Pečeme dozlatova.<br>Dobrou chuť