Postup
<br>
<br>200g květáku, 10g hl. mouky, 1dl mléka, 2 vejce, 20g strouhaného sýra, 50g šunky, 10g strouhanky, 10g oleje, sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Mouku upražíme nasucho, zalijeme mlékem a uvaříme bešamel. Do vychladlého bešamelu vmícháme žloutky, strouhanku, sýr a nakrájenou šunku, vařený květák na růžičky. Vmícháme pevný sníh z bílků a dáme do vymazané a vysypané formy péci<br><br>1 porce přibližné 365= 1525 KJ