Postup
6 vajec, 150 g celých nebo drcených lanýžů, panenský olivový olej, sůl, černý pepř, kapka červeného nebo i bílého vína.
POSTUP PŘÍPRAVY
Rozklepněte vejce do misky, osolte a lehce opepřete, poté smíchejte s nastrouhaným lanýžem. Rozpalte olej v pánvi a přidejte připravenou směs. Omeletu otočte a opečte i z druhé strany. Hotovou omeletu dochuťte kapkou vína. Podávejte teplé.