Recepty

Španělská Paella v upravené jednoduché verzi (vhodná i pro děti)

Ingredience

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1

Postup

<br>
<br>2 sáčky rýže parboiled ve varných sáčcích, 1/2 sáčku mrazené zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice), olivový olej, máslo, plody moře alespoň 300g (krevety, mušle, sépie, chobotničky - používám mix již namíchaných plodů ), kuřecí křídla, cibule, česnek, sůl, citronová šťáva čerstvá, mletá červená papriky sladká, strouhaný sýr grana padano nebo parmezán.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kuřecí křídla omyjeme, osolíme, posypeme mletou červemou paprikou, podlijeme vodou, přidáme kousek másla a upečeme v troubě. Mezitím si dáme klasickým způsobem uvařit rýži. Na pánvi na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku s prolisovaným česnekem (zbaveného středů), až je cibulka do zlatova, přidáme mořské plody, zakapeme citr. šťávou, krátce orestujeme, potom přidáme mraženou zeleninu a chvíli dusíme. Můžeme malinko podlít vodou. Do této směsi přidáme uvařenou rýži, nastrouhaný sýr a nakonec upečená kuřecí křídla. Vše jemně promícháme, pokapeme vypečenou směsí, která nám zůstala z pečených křidýlek a dáme zapéct do trouby asi na 20-30 minut.