Postup
3 vejce, 20 dkg cukru, 25 dkg polohrubé mouky, 13 dkg másla nebo jiného tuku na pečení, 1/8 l mléka prdopeč, citronová kůra.
POSTUP PŘÍPRAVY
Spojíme žloutky, rozehřáté zchladlé máslo a cukr. Potom přidáme vlahé mléko, citronovou kůru a mouku smíchanou s prdopečem.Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.Větší půlku těsta vlijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Do zbytku těsta přidáme kakao a vlijeme ke světlejšímu těstu. Pečeme asi 45 minut při 150-180 stupních.