Postup
<br>
<br>2 pstruhy střední velikosti, 2 černé lanýže, 2 stroužky česneku, vinný ocet, extra panenský olivový olej, šťáva z 1 citrónu, sůl.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Očištěné pstruhy dáme vařit do osolené vody. Když jsou uvaření, odstraňte kůži, ploutve a všechny kosti. Připravíme tak čtyři porce filé. Pečlivě očistíme lanýže. Omáčku připravíme, smícháním lžíce octa s citrónovou šťávou a prolisovaným česnekem, jemně nasekaným lanýžem a vše pečlivě promícháme. Omáčku s troškou oleje ohřejte na mírném ohni, ale nevařte. Omáčkou zalijte pstruha a podávejte.