Postup
<br>
<br>250g prosáté hladké mouky, 175g másla + na vymazání formy, 175g jemnějšího přírodního cukru, 1/2 lžičky mleté skořice, 2 lžíce hrubšího přírodního cukru, 1 menší sladší jablko, nakrájené na čtvrtky (se slupkou, ale bez jádřince), 2 velká vejce (lehce prošlehaná), jemně nastrouhaná kůra z 1 pomeranče, 2 lžičky prášku do pečiva, 230g ostružin<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1.<br>Troubu předehřejeme na 180/160 st., formu na biskupský chlebíček o objemu 1,7l vymastěte a dno vyložte papírem na pečení. Ideální je forma o rozměrech 9 x 20 X 13 cm, pokud je mělčí, možná bude chlebíček hotový už za hodinu.<br>V míse utřete mouku, máslo a jemnější cukr prsty na jemnou drobenku. Odeberte pět lžic, přimíchejte k nim skořici s hrubším cukrem a dejte stranou.<br><br>2.<br>Jablko promíchejte s vejci a pomerančovou kůrou. K drobence přidejte prášek do pečiva a pak rychle vmíchejte jablečnou směs. Promíchejte jen lehce, výsledná směs by měla snadno stékat ze lžíce.<br><br>3.<br>Do těsta přimíchejte 3/4 ostružin, snažte se je nerozmačkat. Těsto přeneste do formy, povrch uhlaďte, posypte zbylými ostružinami i drobenkou.Vložte do trouby a pečte 75-80 minut. Po 50 minutách zkontrolujte, jestli povrch příliš nehnědne, a případně ho zakryjte pečícím papírem. Hotový chlebíček je na omak pevný, vpíchněte do něj špejli - neměly by na ní ulpět vlhké drobky.<br><br>4.<br>Chlebíček nechtě ve formě ještě půl hodiny zchladnout, pak ho vyklopte a nechte vychladnout na mřížce. Sejměte pečící papír a nakrájejte moučník na plátky. Vydrží až dva dny, nejlépe v plechové krabičce nebo zabalený v alobalu.<br><br>Tento recept není můj, ale je opsaný z Apetitu.<br>Na první pohled se může zdát složitý, ale dělám ho pravidelně a už mi to ani nepřijde. A je opravdu výborný!!! Zkoušela jsem to i s obříma borůvkama a také to bylo moc dobré.<br><br>