Rohlíky jak od pekaře

<br>
<br>270 ml vody, 70 g rozpuštěného sádla, 470 g hladké mouky, 2 čajové lžičky soli, troška cukru, 1/2 kostky kvasnic<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>V uvedeném pořadí dáme suroviny do pekárny na program Těsto.<br>Po vykynutí si nachystám bochánky, každý rozválím na ovál a ten smotám na rohlík. Při motání ještě od středu roztahuji, aby byly rohlíky dost dlouhé. Alternativní způsob je vyválet celé těsto na kolo, to rozkrájet na 8, příp. 12 výsečí a ty pak od delší strany smotat.<br>Po vytvarování ještě nechám chvíli kynout na topení nebo u krbu.<br>Dnes jsem z této dávky vytvořila 4 rohlíky plněné šunkou a sypané sýrem, 2 rohlíky &#34;anglické&#34; - pokladené anglickou a sýrem, 4 rohlíky klasické a jednu pletýnku (to jsem si zkoušela, jak plést:))<br>Pokud pečeme samotné rohlíky, tak pomašluji před vložením do trouby čistou vodou a sypu kmínem a hrubozrnnou solí.<br>Pečeme při ca 180 - 200 stupních zhruba 15-20 minut, podle toho, jak máme rádi křupavé a vypečené.