Postup
<br>
<br>6 VAJEC,140G MOUČKOVÉHO CUKRU,2 KS VANILIN CUKRU,50ML OLEJE,KAPKA RUMU,180G HL.MOUKY,HOŘKÉ KAKAO, ŠPETKA PRDOPEČE. DO NÁPLNĚ: 2 ŠLEHAČKY KE ŠLEHÁNÍ, 1 ZTUŽOVAČ ŠLEHAČKY , 750G ZAKYSANÉ 18% SMETANY,CUKR DLE CHUTI. CUKRÁŘSKÉ PIŠKOTY,STUDENÁ SILNÁ KÁVA (INSTANTNÍ) S CUKREM A RUMEM (AMARETEM)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Než začnu připravovat suroviny na těsto,uvařím si asi 2dcl silné instantní kávy s cukrem a alkoholem a nechám vychladnout. <br>NA KORPUS: se špetkou soli ušleháme 6 bílků,přidáme 140g m.cukru, 2 vanilin.cukry a vyšleháme do husté pěny.Přidáme žloutky,50 ml oleje,rum a šleháme.Nakonec vmícháme 180g hl.mouky se špetkou prdopeče. Mám vysoký čtvercový plech v horkovzduš.troubě a ten na tiramisu používám. Misku s hmotou na těsto si dám na váhu abych měla pak těsta přibližně stejně vysoká. Takže dám péct jedno světlé těsto a než si do zbylého přimíchám hořké kakao,během chvilinky je první těsto upečeno(píchnu špejlí a když se nelepí,je hotové) a dám péct kakaové těsto.Můžete to upéct jen ze světlého těsta,to jak káždá chcete,ale chlapi to u nás chtějí takkhle. <br>Než obě těsta vychladnou na pečícím papíru,připravím si náplň:<br>metlama ušlehám 2 trvanlivé šlehačky ke šlehání s 1 ztužovačem šlehačky,moučk.cukrem dle chuti a zakysanou smetanou.<br>No a jdu na to: na spodní třeba tmavý plát buchty natřu náplň a cukrářský piškot na pár vteřin ponořím do kávy,okapu zbylou tekutinu a položím na náplň.Piškotů si dejte sami kolik chcete,někdo dává jeden vedle druhého,já tak 2 cm od sebe.Když máme piškoty pokladeny,ještě je pěkně potřeme náplní,aby piškoty nebyly vidět.Je to z toho důvodu,aby těsto které dáme navrch se mělo k čemu přilnout a nasáknout tu kávu a alkohol.Zbylou náplní potřeme celý dezert a potírám s ní i kraje .Nakonec zasypu přes sítko hořkou čokoládou a nechám ztuhnout do druhého dne.Bohužel jsme s taťkou včera večer nevydrželi a dali si ke kávě. Mám i recept z pomazánkovým máslem a mascarpone,ale se zakysanou smetanou je to lehčí a podle návštěv které u mě ochutnali i nejlepší volba.Tak ať se dílko podaří a dejte vědět,jak vám můj recept chutnal<br><br>