Postup
<br>
<br>220g hladké mouky, 100g másla (může být Hera atd.), 70g moučkového cukru, 15g kakaa, 2 vejce, 2 PL mléka, půl prášku do pečiva, 500g tvarohu, 100g pískového cukru, půl PL Solamylu (nebo jiného škrobu), 30g másla, 2 PL moučkového cukru, 2 PL mléka.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na prac. desku nasypeme mouku s práškem, kakao, cukr, pokrájené máslo, mléko a 1 žloutek a vypracujeme tuhé těsto. Ikdyž se zdá že se to nikdy nemůže spojit, tak se to spojí. :-) Těsto rozdělíme na dvě poloviny, přikryjeme fólií a dáme vychladit na hodinku do lednice. Zatím si připravíme tvarohovou náplň-ušleháme máslo s pískovým cukrem a se žloutkem, přidáme tvaroh, škrob a mléko. Z bílků (jeden nám zbyl z těsta) ušleháme sníh s moučkovým cukrem a vmícháme do tvarohu. Koláčovou formu (moje má průměr 26 cm) vyožíme pečicím papírem nebo kdo chce tak vymaže tukem a vysype moukou, na struhadle nahrubo postrouháme polovinu těsta, rovnoměrně rozprostřeme po ploše, na to přijde tvarohová náplň, také urovnáme stěrkou, a nahoru zase nastrouháme druhou polovinu těsta. Šup do trouby a pečeme při cca 180°C přibližně 20-30 minut, podle trouby, koláč je hotový když tvaroh na okrajích slabounce zežloutne, pozor, nepřipálit, na tom kakaovém těstu to není vidět. :-) Pokud se Vám ji podaří ochránit od žroutů a nechat pořádně vychladit v lednici (přes noc je ideální) je dokonalá! Opravdu doporučuji...u nás se bude dělat často. :-)<br><br>