Postup
<br>
<br>Potřebujeme: -celozrnnou-žitnou mouku hladkou (chlebovou), -žitnou mouku hladkou (chlebovou), -pšeničnou mouku hladkou (chlebovou), vodu, sůl , kmín, semínka: např. lněné, slunečnicové, dýňové...<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rozděláme kvásek z 300g. celozrnné-žitné mouky a 300 ml. vody.<br>350g. hladké-žitné mouky, 350g. hladké-pšeničné mouky (obě mouky jsou "chlebové"), 1 lžíce soli, 1-2 lžíce kmínu, různá semínka (např. lněné nebo slunečnicové), na navlhčený povrch před pečením dáme dýňová semínka...<br>Chlebík pečeme v elektrické troubě prvních 15 minut na 190°C, dále 160°C. Před koncem lze teplotu zase zvýšit (ale není nutné). Vyndáme z formy na rošt a necháme vychladnout. Po vychlazení lze vzduchotěsně uzavřít, aby změkla kůrka... Pečeme celkem cca. 60-70 minut.<br><br>Toto množství těsta se vejde do 2 forem na "biskupský chlebíček".<br>Zaručuji, že chleba dlouho nevydrží - nejlepší je čerstvý :-)