Postup
<br>
<br>Drobné starší brambory ve slupce, cibule, olej, mletá červená paprika, zakysaná smetana, sůl, chléb.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě. Mezitím osmažíme v trošce oleje cibuli do zlatova nebo lehce hnědé barvy, přidáme zakysanou smetanu, 1-2 lžičky červené papriky, sůl podle chuti a prohřejeme. Omáčka může být slanější, brambory ve slupce moc slané nebudou. Omáčku rozdělíme každému do mističky, doprostřed stolu dáme hrnec s teplými uvařenými brambory a každého vyzbrojíme vidličkou a ostřejším nožíkem na loupání brambor. Podáváme s chlebem.<br><br>Náročnější varianta vhodná pro větší brambory: syrové brambory oloupat, nakrájet na kousky o síle cca 2 cm, poklást na olejem vymazaný plech, olejem taky trochu potřít, posolit a posypat kmínem a upéct v troubě. Podávat s výše popsanou cibulovo-smetanovou omáčkou a chlebem. Je to víc pracnější na přípravu, ale lepší a snadnější na konzumaci.