Postup
<br>
<br>4 porce mečouna sůl pepř 100 ml citrónové šťávy olivový olej česnek dle chuti citrónová kůra 4 lžíce naložených kaparů hlávkový salát 8 třešňových rajčat citrón<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rybu omyjeme, osušíme, případné kosti vyjmeme, porce osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. V pánvi rozehřejeme olivový olej a rybu na něm opékáme z každé strany asi 5 minut. Po chvilce přidáme česnek, ze zbylé citrónové šťávy odložíme 2 lžíce, zbytek přidáme spolu s nudličkami citrónové kůry k rybě opékáme dalších 5 minut. Nakonec vmícháme kapary.<br><br>Salát očistíme, opereme a natrháme na kousky velikosti sousta. Rajčata omyjeme, zbavíme stopek a rozpůlíme. Ze soli, pepře, 2 lžic citrónové šťávy a 3 lžic olivového oleje smícháme zálivku a promícháme s listovým salátem a rajčaty. Rybí filé nachystáme s citrónovou omáčkou, dílky citrónu a salátem a podáváme.<br><br>Je to lahůdka , výborná ryba bez kosti :-)<br><br>