Postup
<br>
<br>200ml cukru krupice, 500ml polohrubé mouky, solamyl, vanilkový cukr, kypřící prášek, 4 vejce, smetanu ke šlehání (malá 250ml? 33%) a mléko, švestky v jakékoliv formě (mražené, kompot, povidla..), sůl. Na žmolenku: 100-150 ml moučkového cukru, 50-80 ml hladké mouky, půlka Hery.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mouku, cukr, lžíce solamylu, půl lžičky soli, kypřící prášek, vanilinový cukr promícháme, přidáme celá vejce, šlehačku, dolijeme mléko podle potřeby, aby těsto skoro (ne)teklo. (Konzistence něco mezi tekutým těstem a těstem na buchty. Aby těsto teklo, ale muselo se po plechu roztáhnout.) Natlačíme do řad švestky, potřeme povidly zředěným kapičkou mléka.. <br><br>Dáme do rozpálené trouby, kterou stlumíme tak na 150 - 100 °C. <br><br>Asi za 5-10 minut rozprostřeme žmolenku (smícháme cukr, mouku a heru a v dlaních mneme, až umneme žmolenku) a necháme dopéct. <br><br>Koláč se peče rychle, musí se hlídat po 5 minutách.<br><br>Doba přípravy cca 30 minut.