Postup
<br>
<br>250 g polohrubé mouky, 200 g cukru (vanilkový cukr - nepovinně), 3 vejce, 9 lžic horké vody, půl prášku do pečiva, ovoce (rybíz, jahody, třešně..., cokoli)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Oddělíme bílky od žloutků, k bílkům přidáme 2 lžíce studené vody a ušleháme sníh. Ke žloutkům přidáme cukr a šleháme dohladka. Přidáme horkou vodu a opět šleháme. Přisypeme mouku s práškem do pečiva a pokračujeme ve šlehání. Nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto vlijeme do vymazané formy, posypeme ovocem a pečeme dozlatova.<br><br>Bublaninu peču celé léto, nejvíc s rybízem, je mnohokrát vyzkoušená.<br><br>Pozn.: Prababička Dáša měla v receptu hrubou mouku a prášek do pečiva vůbec nedávala.