Postup
<br>
<br>Ingredience:
10 středně velkých brambor
polohrubá mouka
hladká mouka
500g uzeného bůčku (150 g špeku)
domácí škvarky
1 sklenice domácího kysaného zelí
sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava:<br>Nejdříve si dáme vařit vodu do velkého hrnce kterou osolíme.<br>Brambory oškrábeme a na jemném struhadle nastrouháme,přebytečnou vodu slijeme.Poměrně dost osolíme a přidáváme mouku,obě ve stejném poměru pokud nevytvoříme hustší těsto. Uzený bůček nebo špek nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi,přidáme škvarečky a lehce prohřejeme.<br>Těsto protlačujeme do vřící vody cedníkem které má otvory asi 12 mm.<br>Nezapomeneme halušky vařečkou zamíchat ,aby se neslepily.Halušky vyplavou nahoru a ještě chvilku vaříme.Scedíme propláchneme vodou a hned přimícháme bůček se škvarečkami.Nakonec zamícháme sklenici syrového kysaného zelí.Popřípadě můžeme přisolit