Postup
<br>
<br>1 brokolice
50g jemně mleté špaldové mouky
50g olivového oleje
1lžíce petrželové nati
mořská sůl
Knedlíčky:
100g ovesných vloček
50g sój. mouky hladké
50g hrubě mleté špald. mouky, popř. czkrupice
na špičku nože strouhaného muškát. oříšku
kousek sekaného listu libečku
sůl nebo Solčanka
Vše v misce přelijeme 100-150ml vroucí vody, promícháme a necháme pod poklicí stát.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Brokolici uvaříme ve vodě s mořskou solí ( neztratí zelenou barvu) do skusu. Mouku krátce osmahneme na oleji, přidáme litr vývaru z brokolice a povaříme cca 10min. Pak zaváříme malé knedlíčky ( odkrajuju těsto malou lžičkou a rovnou házím do hrnce). Omáčku ochutíme petrželkou.