Postup
<br>
<br>Mandlové kornoutky:
10dkg mandlí - strohaných najemno, 7 bílků, 250g moučkového cukru, 150g hl.mouky
- rozmixujeme madle a 3 bílky, přidáme 4 bílky + cukr + mouku
-mícháme asi 25minut
- na plech lžičkou tvoříme hodně tenké placičky
- pečeme v mírné troubě
- ještě horké stáčíme v otevřené troubě v kornoutky
- plníme zdobičkou
Krém : 1 máslo utřeme s 10dkg moučk. cukru
V hrnku ušleháme 3 vejce a 15 dkg cukru - potom šleháme 25 minut ve vodní lázni do zhoustnutí - necháme vychladnout a vmícháme do másla s cukrem.Přidáme 3 lžíce silné černé studené kávy
Krém plníme do kornoutků, kterým jsme předem namočily kraje do čokolády
Sádlové bochánky
250g sádla
250g cukru moučka
250g hl. mouky
trochu kakaa a pár kapek citronové štávy
Tvoříme kuličky, položíme na plech a uděláme dírku, do které dáme kousek marmelády
pečeme v hodně mírné troubě
hotové můžeme nechat nebo obalit v cukru***************************************
-
Vínové cukroví
250g hl.mouky
250g másla
2 žloutky
7 lžic bílého vína
- těsto necháme 2 hodiny odpočinout
- vykrajijeme drobné tvary
- upečeme
- balíme v cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rohlíčky<br>420g hl. mouky<br>300g másla<br>150g mletých ořechů<br>100g cukru moučka<br> - upečené balíme v cukru<br><br>Pracny <br>300g hl. mouky<br>100g cukru moučka<br>80g strouhaných ořechů<br>180g másla<br>1 vejce<br>1 lžička kakaa, 1 lžička skořice, 2 lžíce rumu<br>- vtlačujeme do formiček, upečeme, vyklapneme a balíme v cukru<br><br>-<br>Mrkvousy<br><br>250g másla<br>150g strouhané najemno mrkve<br>300g polohrubé mouky<br>1 prášek do pečiva<br><br>- těsto vyválíme na placku, vykrojíme čtverečky, do středu dáme trošku marmelády a spojíme protější rohy jako šátečky<br>- upečeme, balíme v cukru