Postup
<br>
<br>Pro méně zdatné pletařky, které si netroufají na pletení vánočky jako já :-)
500g hladké mouky, 50g cukru moučka do těsta, 50g cukru moučka do kvásku, 100g másla, 2 žloutky, 2dcl mléka, 1 kostka droždí, špetka soli, citronová kůra (já v každém pečení citr. kůru nahrazuji citronovým ét. olejem od Justu, stačí 5 kapek a těsto báječně provoní!), špetka mletého anýzu, 1 celé vejce na potření, rozinky, vlašské ořechy.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejdříve si připravíme z vlažného mléka, cukru a droždí kvásek. Do vlažného mléka přidáme cukr, rozdrobíme droždí a počkáme, až se udělá čepice. Mezitím si připravíme ostatní ingredience, přidáme hotový kvásek a vypracujeme těsto, které necháme minimálně hodinu kynout. Já používám na kynutí mísu od Tupperware a jakmile mi vyskočí víko, je nakynuto, trvalo to ani ne hodinu a půl. Potom do těsta přidáme oprané rozinky, těsto znovu propracujeme a rozdělíme na 3 stejné díly. Z těsta vyválíme tři stejně dlouhé a široké díly, které zapleteme do copu a smotáme do kruhu. Necháme přikryté zase chvíli kynout. Potom potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme nahrubo nasekanými ořechy. Důležité je správně pečení! Pečeme ve vyhřáté troubě nejdříve na 200 stupňů po dobu 10minut, potom přikryjeme pečícím papírem a pečeme ještě 30minut na 160 stupňů. Kdo chce, může si pro oko nazdobit badyánem jako já :-)<br><br>