<p>
V nepřilnavé pánvi na rozehřátém másle s olejem orestujeme zprudka pokrájenou cuketu a papriku. Přidáme pokrájenou šunku a zalijeme rozšlehanými vejci ochucenými kořením a solí. Zakryjeme a vejce necháme v cuketové směsi srazit (ztuhnout).
Podáváme s čerstvým pečivem a zeleninou.
</p>
<p>
Pokud <strong>vynecháme šunku (slaninu)</strong>, máme <strong>vegetariánský pokrm</strong>.
</p>