Recepty

Pařížské rohlíčky s pařížským krémem, zatím nedodělané. Recept mám od kolegyně Šárky

Ingredience

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1

Postup

<br>
<br>Těsto : 20 dk mletých ořechů, 20 dk cukru, 1 malé vejce, 1 žloutek, hrst čerstvé strouhanky, půl prášku do pečiva
Krém : 2 másla, 15 dk cukru, rum, 2 žloutky ( ale ty nedávám ) , 3 dcl vody , 100 g kakaa.
Poleva : rozpuštěná čokoláda na vaření rozředěná ztuženým 100% tukem<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Udělám těsto, je trochu lepivé, dám ho na hodinu odpočinout. Pak ho vyvaluju mezi vrstvami mikrotenu na výšku asi 5 mm a kulatým vykrajovátkem dělám úzké měsíčky , trochu je dotvaruju na rohlíčky. Peču 20 min na 130 °C . <br> Na krém si uvařím 3 dcl vody s balíčkem kakaa. Míchám, ať tam nejsou hrudky a ať se to nepřipálí. VZNIKNE HUSTÁ KAKAOVÁ KAŠE . Vychladlou ji pak zašlehávám do našlehaného másla s cukrem a s rumem. Nastříkám na rohlíčky, dám vychladit a pak mašlovačkou potírám rozpuštěnou čokoládou. Nejlepší jsou vychlazené. Na krabici s rohlíčkama doporučuju dát obrázek lebky se zkříženými hnáty a napsat velikými písmeny JED, aby nikdo neujídal. :-)))<br><br>