Postup
<br>
<br>55dkg polohr.mouky, 5dkg droždí, asi 1/4l mléka, 10dkg moučky, 20dkg másla, citronová kůra, půl lžičky muškát.květu, 6g soli, 10dkg rozinek, 10dkg kandované kůry, 10dkg spařených a oloupaných mandlí, tuk, nebo papír na plech. 4 dkg másla na potření štoly a vanilkový a moučkový cukr na posypání .<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uděláme kvásek a necháme vzejít. Vypracujeme středně husté těsto ( o něco řidší než na vánočku), smícháme s rozinkami kůrou a mandlemi a necháme kynout asi 2 hod. Pak promícháme a necháme ještě 30-50min kynout.<br>Pak vyklopíme na pomazaný plech ( nebo s papírem), utvoříme šišku jako chleba. Na jedné straně uděláme rukou podélně žlábek ( nebo šišku přehneme a tím docílíme žlábku). Necháme ještě krátce vykynout a pečeme 50-60min ve středně horké troubě.<br>Ještě horkou potřeme rozpuštěným máslem a bohatě posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým.Po vychladnutí zabalit do alobalu a nechat uležet.<br><br>Nejlepší je po uležení 3 až 6 dnů ale u nás tak dlouho nevydržíme čekat . Musím dělat dvě a jednu pořádně schovat !<br><br>Já jsem si ulevila od práce a dělala těsto v pekárně a pak ji šoupla do formy na vánočku :-)<br><br>