Postup
<br>
<br>Těsto:300g hladké mouky (na 1 pizzu cca 150g mouky), 15g droždí, 2 PL olivového oleje, 1,5 ČL soli, 1ČL cukru, 200ml vlažné vody. Toto množství vám vystačí na rozválení na dva plechy. Při použití mléka místo vody je těsto chutnější :-)
Zdobení: 20dkg česnekového boku (dětem lepší šunka), 25dkg 30% eidamu (mozzarela nám nechutná), kečup, olivový olej, Avokádo koření na Pizzu, žampióny či olivy na ozdobení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mouku dáme do mísy, uděláme důlek, rozdrobíme drožní, zasypeme cukrem, bokem přidáme olej a sůl (sůl žere kvasnice!) a postupně do důlku vlíváme vlažnou vodu či mléko a vypracováváme vařečkou hezky pružné a hladké těsto (že je dobře vypracované poznáte - tvoří se na něm bublinky), pak poprášíme a přikryjeme útěrkou. Pamatujte si, čím delší dobu kyne, tím je lepší a křehčí. Já nechávám kynou i 3 hod. V cyklu 45min přeštosuju, popráším, 45min přeštosuji, popráším a 80min. Cca po 80min je těsto vykynuté, že je těsto dokonale vykynuté poznáte, že když do něj uděláte důlek, tak se pomalu vrátí zpět, když vyskočí rychle, ještě chvilku nechte.<br>Příprava pizzy: <br>Polovinu těsta rozválíme na pomoučněný plech, hezky do tenka, potřeme mašlovačkou olivovým olejem a pak kečupem, posypeme kořením, pak lehce 1/4 jemně nastrouhaným sýrem a poklademe česnekovým bokem, pak ještě dosypeme 2/4 nastrouhaného sýra. Přidáme nakrájené žampióny. Stejně uděláme i druhý plech.<br>Pečení: <br>Mezitím si rozpalte el. troubu spodní i hodní pečení cca 230-240°C, žádných 180 či 200, bude z toho kynutý masový koláč a né křehká pizza. Vložte plech do druhé drážky od shora a stačí cca 12min pečení, ze začátku to chce hlídat, každá trouba peče jinak.<br>Přejeme Vám dobré zažití :-) naše děcka snědí samy jeden plech na posezení :-)