Postup
<br>
<br>750 g polohrubé mouky
350 ml mléka
10 dkg rozpuštěného tuku
1 vejce + 1 žloutek
20 g kvasnic
3 lžíce medu
5dkg cukru
špetka soli
25 ml rumu
špetka anýzu
hrozinky, hřebíček
proutky na metličky, červená paprika<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Polovinu mléka,kvasnice a cukr necháme kynout, v míse smícháme mouku, cukr, tuk, vejce a 1 žloutek, koření a aroma a nakonec nakynuty kvasek.<br>Přidáme zbytek mléka a vypracujeme těsto, které necháme kynout.<br>Na plech vložíme alobal a na něj pokládáme vytvořené čerty.<br>Těsto rozdělíme na šest kousků a z těch čerty vymodelujeme-tělo jako cop ze tří, ruce ze dvou pramenů.<br>Čerta dohotovíme hrozinkymi, ktere pouzijem na oci, paprikou jazyk atd. podle sebe.<br>Upečeme do zlatova a potřeme rozšlehaným vajíčkem, aby se čertíci leskli.<br>Je to velká dobrota, nejen perníčky člověk je na Mikuláše živ :)))) <br>Je to pekařská tradice, která pochází od mojí sestry ještě ze studentských dob, kdy jsme z nich měly stejnou radost jako mají dneska děti.