Postup
<br>
<br>* Máte někdo recepty ? Budou to naše první vánoce na dietě :-(<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Borůvkové kytičky<br><br>125 g másla nebo olivového oleje<br>100 g fruktozy - ovocný cukr<br>200 g hlůadké celozrnné mouky<br>50 g pomletých ořechů<br>3 žloutky<br>1 kávová lžička prášku do pečiva<br>borůvkový dia džem na slepení<br>*******************************************<br>Vanilkové rohlíčky pro diabetiky<br><br> Suroviny<br> 350 g hladké mouky ,1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva ,140 g sorbitu,125 g másla ,1 vejce,1 žloutek,vanilková esence, tuk na plech <br><br>Příprava <br>K prosáté mouce přidáme prášek do pečiva, smícháme a uděláme důlek, do kterého přidáme sorbit, změklé máslo, vejce, žloutek a vanilkovou esenci. Vše společně smícháme a vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 2 hodiny uležet. Poté vyválíme silný cop, z něhož krájíme malé dílky, ty vytvarujeme na malé úhledné rohlíčky. Klademe na tukem vymazaný plech a pečeme do růžova.<br>*****************************************************<br>Zvonečky<br>Suroviny:<br>25 dkg hladké mouky, 12 dkg sladidla na pečení, 18 dkg hery, 10 dkg mletých ořechů<br>2 žloutky <br><br>Postup:<br><br>Vykrajuji zvonečky, slepuji dia marmeládou, polévám dia polevou a zdobím nadrobno nasekanými dia žele bonbony<br>****************************************<br>Mandlové tyčinky<br>Suroviny:<br>75g celozrnné pšeničné a 75g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1 vejce, špetka soli, 50g hroznového cukru, 100g diet. margarínu, 50g diet. sirupu, 100g mandlových plátků, l/2 lžičky mleté skořice, l/2 lžičky mletého koriandru, 50g hořké dietní čokolády, 5g kokosového tuku<br><br>Postup:<br>1. Smícháme oba druhy mouky, prášek do pečiva, hroznový cukr a špetku soli. Přidáme vejce a 60g dietního margarínu v kouscích a rychle vypracujeme v hladké těsto. Vytvarujeme v kouli, zabalíme ji do potravinové fólie a necháme odpočívat v lednici asi 30 minut<br>2. Předehřejeme troubu na 175° C. Těsto vyválíme na obdélník o velikosti 20 x 30 cm a pečeme 18-20 minut.<br>3. Svaříme dietní sirup, mandle, zbylý margarín a koření. Polevou pak potřeme ještě teplé těsto, pečeme dalších 10 minut a necháme vychladnout. Nakrájíme na 20 tyčinek.<br>4. Rozpustíme čokoládu s kokosovým tukem a tyčinky z půlky namáčíme. Necháme zaschnout na kuchyňské mřížce.<br>*************************************************************<br>Dia Očka<br>Suroviny:<br>450 g polohrubé mouky 150 g másla 2 ks vejce 100 g sorbitu 0,75 sáčku kypřicího prášku do pečiva 4,5 lžíce mleka mouka hladká, tuk na vymazání plechu, dia marmeláda<br><br>Příprava:<br>Na vál prosijeme mouku, přidáme změklé máslo, vejce, sorbit a prášek do pečiva. Dle potřeby přidáme mléko a vše propracujeme ve středně husté těsto, které necháme několik hodin odpočinout. <br><br>Poté těsto vyválíme na plát silný asi 2-3 mm a tvořítkem vykrajujeme středně velká kolečka. Do jedné poloviny koleček vykrojíme tvořítkem ještě malé kulaté středy (očka). <br><br>Pečeme na tukem vymazaném plechu dozlatova. Vychladlá kolečka slepujeme dia marmeládou tak, že v horním dílku je vykrojené očko.<br>*************************************************************<br>Kakaové řezy s ořechy<br>400 g hladké mouky, 25 g tuku, 100 g sorbitu, 30 g kakaa, 2 vejce, dia marmeláda, 30 g rozsekaných ořechů <br><br>Mouku prosejeme. Změklý tuk utřeme se sorbitem prosetým s kakaem. Přidáme větší část rozšlehaného vejce a ořechy. Postupně přidáme mouku a vypracujeme vláčné těsto. Po odležení těsto rozdělíme na dva díly: jeden rozválíme na plát, kterým vyložíme malých plech. Těsto potřeme marmeládou a přikryjeme plátem z druhé části těsta. Pak plát potřeme zbylým vejcem a posypeme ořechy. Těsto vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a upečeme. Ještě teplé pečivo nakrájíme na 48 kousků které po vychladnutí uložíme na chladné místo a necháme 2-3 odležet. (1 kousek: S=8, T=6)<br>******************************************************************<br>DIA BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK<br>100 g hladké mouky, 150 g celozrnné mouky, 80 g umělého sladidla, 4 vejce, 250 ml rostlinné šlehačky, 40 g kakaa, sušené meruňky, fíky, datle, rozinky. Žloutky a polovinu sladidla vyšleháme do pěny. Z bílků a druhé poloviny sladidla vyšleháme tuhý sníh. Těsta opatrně spojíme a vmícháme ušlehanou šlehačku. Přidáme mouku s kakaem a nakonec na malé kousky nakrájené sušené ovoce. Chlebíčkovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme 40 minut, v troubě vyhřáté na 150 ?C. Necháme vychladnout a vyklopíme z formy<br>*******************************************<br>Losos po Francouzsku<br>300 g lososa, celer, mrkev, petržel, 150 g bílého jogurtu , česnek, sůl, bobkový list, nové koření<br>Postup přípravy:<br>Rybu umyjeme a uvaříme v marinádě z nakrájené kořenové zeleniny, nového koření, bobkového listu a soli. Prolisujeme česnek a vmícháme ho do bílého jogurtu, osolíme. Lososa dáme na talíř a přelijeme dresingem. Jako přílohu podáváme vařené brambory a zeleninový salát.